こんにちは、加藤です。
いやー、今日で７月も終わり。早すぎ！
近年は、この北海道の道東地区も、獲れる水産物に変化が見え、一番の変化は水揚ボリュームかな。
全く獲れなくなる物はあまりないけど、例えば、昨年１００獲れても、今年５０になったり３０になったりするのも普通の出来事になって来てるし、一方で数倍に増える物もたまーにある。
昨年やっていた事を参考にするのは良いけど、それに拘り過ぎて、色々な変化に対応出来なければ間違いなく衰退すると年々強く感じる。危険すぎます。
『今年どうなるか』と言う他力本願ではなく、『今年どうするか』を常に考え、特に厚岸産水産物の取扱いは、積極的且つ大胆に進めたい。だって厚岸漁協だから。
時には、申し訳ないけど変化に対応するのが不得手な方には、違う役割を担って頂くようにしてます。気を遣い過ぎるとその人の負担になると色々影響が大きくなるからね。
今年、ドーンと増えたのはやっぱりこれだな。
タラバガニ！ちょっと若い（身薄い）けど、それなりに入ってるし食べやすくて、何より旨かった。
店頭、ネット、ふるさと納税など、幅広く喜んで頂けるよう自営工場に依頼して沢山製造しました。
肩だけに処理して
大量に並べて
しっかりボイルする。
はい、綺麗に出来上がり。鮮度抜群、旨いの当たり前。
特に年末に向けて、今年は安い物がとにかく無いので、少しでも喜んで頂けると良いな。
こんなに大量に処理した経験もないけど、担当者は何でも勉強と意気込み、色々な人に教えて頂きながら、沢山失敗もしたけど何とかやっと形になりました。
格好つけて聞かないとか頼まないのは、会社のマイナスであり、厚岸漁協・漁業者のマイナスだからね。
昔、こんなような事を言われた。かなり若い頃ね。
上司 ～ 加藤君、今日の会議、聞いて来てどうだったのよ？
加藤 ～ 偉い人が色々説明してたけど分かりにくかったです。
上司 ～ それ、何で分かりません！って聞いてこないのよ？
加藤 ～ 流石に目上の人に分からんは失礼だし言いにくくて…
上司 ～ それ、分からない事で厚岸の漁師に影響出る事も有るんだから、ちゃんと聞いて来ないとダメよ！
加藤 ～ ですよね、気をつけますけど、目上過ぎて…
上司 ～ 目上か何か知らんけど、お前は厚岸漁協から、厚岸の水産業から給料貰ってるんだから、相手が誰だろうが堂々と聞いて来い。恥かいてもそれがお前のレベルだし勉強にもなるから。
加藤 ～ なるほど、そうですよね。その人達から給料を貰ってる訳じゃないですもんね、わかりました！
今考えると、先輩に本当に良い事を早めに教えて頂きました。
私は、人に意見する事も多いので、生意気・うるさいなどと思われがちですが、結果として言い方だけしっかり気をつければ、聞いたり意見して損する事ないし、格好つける方が余計に格好悪く思います。プライドの持ち方勘違いしてる人はダサい 笑
では、週末のご利用ご来店、心よりお待ちしております！！
道東は涼しいので是非！！気持ち良い週末を。
これは若き日の杉田市場部長と常谷冷凍課長代理。
彼らも直売店で一緒に頑張って、今は見た目もかなり大きく変化したけど他部署で頑張っています。直売事業は楽しいです！