自家栽培ジャガイモ(キタアカリ)のコロッケ、スナップエンドウとカニカマの和えものほか。

(写真)ジャガイモコロッケほか。

晩ごはんの食卓です。

畑で収穫したジャガイモ(キタアカリ)を使って、奥さんがコロッケをつくってくれました。

けっか、少しやわらかめの仕上がりで、口に入れた途端タネがほぐれて、ジャガイモの風味と挽き肉のうまみがぶわっと口じゅうに広がってうまいです。

スナップエンドウとカニカマも思いのほか相性よく、ビールのつまみに最適でした。