少し前に友達からお裾分けで貰った丸々太っちょの小笠原のレモンは安全で果肉ビッチリ。

お友達は毎年取り寄せて、塩漬けにして長く楽しんでいるそう。

貰った時はキレイなライム色だったけど、レモンイエローになるのをじっくり待って、我が家ではお手軽にレモンオイルに。

レモンの皮用のピーラーで薄く皮を剥いて、柔らかい香りのＥＶオリーブオイルに漬けるだけ。

レモン汁とも違う、爽やかでちょっとほろ苦。

カルパッチョに、サラダに、魚介系のパスタの仕上げにチョロリ。パンを浸して食べてもオイシ

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便利♪レモンオイル