村長さん

新潟に何店舗も飲食店を構えているオーナーさん



新潟に住んでいるなら誰でも聞いた事あるだろう


それ程、有名なお店



オーナーさんだけど、役職は村長になっている



そんなすごい方が、私達のホルモン焼き屋さんを心配してボスに連絡をくれた


そして、なんと相談に乗って下さるとの事



そして、ボスと二人で朱鷺メッセに向かって村長のお店で対談


東京から戻ったばかりの村長さん


村長「昨日、徳光と飲んでたんだけどさぁ…」


徳光さんって、あの徳光さんだよ


昔からの知り合いなんだって


初っぱなから、すごい話で始まってボスと顔を見合わせてしまったよ



…そんな村長さんが全面的に協力してくれるとの事で




具体的にね…



レシピを教えてくれたり


…さらりと言うけど普通、店の味なんて教えてくれないでしょっ


後、オープン準備を手伝ってくれたり


…最も、手の抜けない下準備


何店舗もオープンしたベテランチームの方々が手伝っていただけるなんて


鬼に金棒でしょっ


…皆さん自分たちのお店もあるのに…何と言っていいやら



ボスの人との付き合い方その賜物だと思った


縁があって、出逢う事が出来ても、生かすも殺すも自分次第だからねぇ…


ボスは確実に繋いでいるよね


私も、この縁を繋いで結んで行こう…


私自身が、ちっぽけな人間でもいい付き合い方をして行く事が出来れば、縁は繋がって行くよね



具体的には、これから場所や規模、価格、コストを考えて…


イメージして、計算してリアリティーを出して行かないと行けない



色々考えてたら

かなりドキドキするよ