【保存版！簡単ランチベスト4品】
ネギ塩豚丼、ミラノ風ドリア
キムチそぼろ丼、ペッパーランチ
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料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいおうちごはん♫
📝レシピあり
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毎日猛暑でお疲れ様です。
夏休みのお助けごはん
簡単ランチ4品です。
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◇ 【豚バラ肉のスタミナねぎ塩丼】男子ウケ抜群！
おかわりが止まらない！！
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【材料】2人分 ⏰10分
【材料】2人分 ⏰10分
豚バラ肉（薄切り）…150g
塩・こしょう…各少々
長ねぎ…1本（100g）
ごま油…大さじ1
A酒・みりん…各大さじ1
A鶏がらスープの素…小さじ1/2
A鶏がらスープの素…小さじ1/2
Aおろしニンニク…小さじ1
Aこしょう…少々
ご飯…400gお好みで。
卵黄…2個
粗びき黒こしょう…適量
刻みねぎ…適宜
【作り方】
❶ 豚バラ肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。長ねぎは斜めに1cmに小口切り、葉先の緑色のところも切る。
❶ 豚バラ肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。長ねぎは斜めに1cmに小口切り、葉先の緑色のところも切る。
❷ フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて両面焼き、長ねぎも加えて炒める。
❸豚肉に火が通ったら【A】で調味して、仕上げにねぎの葉先を加える。
❹器にご飯を盛り、❸を乗せて、中央に卵黄をのせる。
粗びき黒こしょう、刻みねぎをお好みで。
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【あのファミレスの味‼️】
残りご飯で火を使わずミラノ風ミートドリア
📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
【材料】2人分 ⏰10分
ご飯…2膳分（冷たい場合にはあたためる）
ミートソース…150g
牛乳…200ml
小麦粉…大さじ2
A顆粒コンソメ…小さじ1
A塩こしょう…各少々
バター…20g
ビザ用チーズ…60g
刻みパセリ…適量
【作り方】
❶ 耐熱ボウルに小麦粉を入れ、牛乳を少し加えて泡立て器で混ぜ、ダマにならないように少しずつ牛乳を加えて、【A】で調味してラップして電子レンジ（600w）
❶ 耐熱ボウルに小麦粉を入れ、牛乳を少し加えて泡立て器で混ぜ、ダマにならないように少しずつ牛乳を加えて、【A】で調味してラップして電子レンジ（600w）
で1分、取り出して混ぜてさらに2分加熱する。
❷耐熱の器にご飯を盛り、バターをのせ、ホワイトソース、ミートソースをかけてチーズを乗せてオーブントースターで5分焼く。
❸刻みパセリを散らす。
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【家族が大絶賛した】
とろ〜りチーズ入り！ペッパーランチ
【材料】4人分
⏰10分（肉の漬け込み時間を除く）
ご飯…500g
牛こま切れ肉…200g
A.しょうゆ・酒…各小さじ2
A.おろしニンニク…小さじ1
牛こま切れ肉…200g
A.しょうゆ・酒…各小さじ2
A.おろしニンニク…小さじ1
コーン缶…150g（小1缶）
サラダ油…大さじ1
B.焼肉のたれ…大さじ3
B.すりごま…大さじ1
ビザ用チーズ…50g
小ねぎ…3本
バター（有塩）…20g
粗びき黒こしょう…適量
【下準備】
＊牛こま切れ肉はひと口大に切る。
＊コーンは水気を切る。
＊【B】のタレを合わせる。
＊小ねぎは小口切り。
❶ 牛肉は【A】で下味を付けておく。
❷フライパンにサラダ油を入れ、中火で牛肉を焼き真ん中を空けてドーナツ型にする。
❸ 中央にあたたかいご飯を丸く山型にのせ、【B】を肉にかける。
❹ ご飯のまわりにコーン缶、上に小ねぎをのせ、チーズ、バターを乗せる。
❺ 牛肉に火が通ったら、ご飯を崩して混ぜながら食べる。
粗びき黒こしょうをお好みで。
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火を使わず5分
【レンジで旨辛やみつきキムチそぼろ丼】
旨辛味がやみつき！簡単！早い安い！
📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
【材料】2人分 ⏰5分
ご飯…2膳分
豚ひき肉…150g
キムチ…80g
長ねぎ…10cm（みじん切り）
Aオイスターソース…大さじ1
Aみりん・しょうゆ・酒…各大さじ1
A砂糖…小さじ2
A鶏がらスープの素…小さじ1
Aおろしにんにく…小さじ1
Aおろし生姜…小さじ2
ごま油…大さじ1
刻みねぎ…適量
卵黄…2個分
❶ 豚ひき肉を耐熱容器入れ、【A】で下味をつけ、キムチを加えてラップして電子レンジ（600w）で2分加熱、途中取り出して混ぜ、さらに2分加熱する。
❷❶にごま油、長ねぎを加え、ラップして1分加熱する。
❸器にご飯を盛り、そぼろをかけて卵黄をのせ、刻みねぎをかける。
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📝詳しい作り方は✍️
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（料理名・食材・番号）
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🍳 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐊𝐘𝐎𝐔つくれぽ
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