メロンみたいな🍈
フランス🇫🇷のサボア地方原産の
🍈サボイキャベツ🍈
これを使って
大豆たんぱくの講習会でいただいた
さとの雪さんの
おからパウダーを使って
ロールキャベツを作りました。
ヘルシーに鶏肉です。
サボイキャベツの
ヘルシーロールキャベツ
Roll Cabbage
Savoy Cabbage
📝レシピ📝
Roll Cabbage
Savoy Cabbage
📝レシピ📝
4人分
⏰20分〜30分
キャベツの葉…４枚
鶏ひき肉…200g
タマネギ…1個 〈みじん切り〉
おからパウダー…大さじ2
牛乳…100ml
＊卵…小1個
＊塩・コショウ…各少々
・
ベーコン…２枚 〈2cm幅に切る〉
固形スープの素…１個
水…200〜300ml
塩・コショウ…各少々
《作り方》
①キャベツはゆでて、芯を薄く削いで、細かく刻んでおく。
牛乳とおからパウダーを合わせておく。
②ボウルにひき肉、タマネギ、①の芯を刻んだもの、牛乳で柔らかくしたおからパウダーと卵、塩コショウを加えてよく練る。
③キャベツの葉を広げ、４等分したタネを手前に置き、くるくると包んでおく。
❣️POINT❣️
崩れにくいロールキャベツを作るには❓
片方だけ中に巻き込み、くるくる巻いてから
最後に菜箸や指でもう片方のキャベツを入れ込むと
煮ている間に崩れません。
④鍋に巻き終わりを下にしてキャベツを入れ、かぶるくらいの水、固形スープの素、ベーコンを加えて中火手にかけ、沸騰したら弱火で10〜15分煮込む。
⑤仕上げに塩コショウする。
☆ベーコンの塩分で調節してください。
おからパウダーをパン粉の代わりに
使いました。
水分を吸うのでベチャっとせずに
しかもヘルシーです。
今日使ったキャベツ
🍈サボイキャベツ🍈
煮込み料理に向いています。
煮崩れず破れにくい
破れてもわからない…
鶏ひき肉とおからパウダーで
ヘルシーなロールキャベツが出来ました❣️
みなさま素敵な一日を
お過ごしくださいませ〜💕
🍴🍈🍈🍴🍈🍈🍴🍈🍈🍴🍈🍈🍴
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