日曜日に講師をさせていただいた
クリナップ 江戸川ショールームさまでの
料理教室。
東京ガスライフバルさま主催のフェアでの
イベント料理教室でしたので
ご参加いただいたみなさまはご年齢も幅広く
ご夫婦や母娘さんなどさまざま。
3品を実習しました。
デモンストレーションを混じえながら
１時間で完成させましたが
皆さま手際もチームワークもよく
私が予想していたよりもスムーズに
できあがりました👏👏👏👏
手元を投影するモニターで
同じメニューでも
うつわとあしらいでこんなに
変化しますというこということを
デモンストレーションしました。
皆さまにご試食いただいたのは
おうちごはんスタイルでカジュアルに
同じメニューですが
こちらは私が盛り付けデモしたもの
こちらは皆さまのご試食のようす
当日、どれくらいの年齢層の方が
どれくらいお料理をされる方が
お越しになるかわからないので
メニュー設定にはすごく頭を悩ますし
参加型の場合、どうやって皆さまに
作業分担をし
メニュー３つを仕上げるか
何度も何度も
頭の中でシミュレーションします。
この前も料理家のお仲間の方々と
お話をしていたときに
「ぎゃーレッスン当日なのに！なにも準備
してなかった！」
という恐ろしい夢を見るよねー
という話で盛り上がりました。
私だけでなくみなさんも見る
料理教室講師あるあるバナシ。
実際、すごくよく見るし
私の場合、ケータリングバージョンでも
見ます。
特に大きなケータリングだと
プレッシャーも半端なくて😅深刻です。
当日まで、準備してないとか
寝坊するとか、、、
まずいを連発される夢とか。
(実際に前日の仕込みが深夜になり
身の毛もよだった寝坊したことも
あるんです😅ひゃー)
そんな悪夢に悩まされたりします。
ケータリングでもレッスンでも
頭の中はシミュレーションを
繰り返しているので
気が休まりません。
それでも
なぜか当日には緊張ってそんなに
しないんです…
たぶん、当日までに悪夢を見続けて
(本当に消耗するのはこのタイミング)
完結してしまってるのかと。
当日は
緊張してる暇なんてなく
作業しなければならないということも
ありますが
もう、ヒヤヒヤは完結していて
緊張も含めて楽しめるんだと思います。
どんな方がいらっしゃるか
実際に話し始めても
笑顔がなく、むしろ怪訝そうな方も
いらっしゃいますが
必ず笑顔で聞いてくださる方もいます。
そんな方に目を向けたら大丈夫😆✨
自分も笑顔になれるし
最初に怪訝そうな方も
いらっしゃってる側でも
緊張なさってるんですよね。
そんな方ほど打ちとけたら距離感が
縮まることもわかるので。
きっと楽しいことがあるーーーと
思えるのでそんなに緊張しないんだと
思います。
さて話はもどりますが
皆さまのご試食中に
手元を写してくださるモニターで
盛り付けとうつわで変化するデモを
させていただきました。
ご試食の盛り付けとの変化が伝わったようで
喜んでいただき、よかったです😊
今回は参加型だったので
皆さまが参加しやすいように
あえて簡単な作業を細分化しました。
途中、ご年配の方が
「本当は先生、自分でやってしまったら
早いのに、わざとやりやすいように
作業を分けて残してくれてるんでしょ😉」
とお声がけくださったんですよ😳
神様ですかー😳✨✨
そんなことに気づいてくださった方は
初めてで、驚きましたが
きっとふだんからお料理をよくされる方で
段取りがわかるのでしょう。
そんなことまで思い計ってくださり
感謝です。
レッスン後も個々にお声がけいただいたり
ご質問に来ていただき
短い時間のレッスンにも関わらず
熱心にご参加いただいたことが伝わり
嬉しかったです。
ありがとうございました😊
イベントの料理教室は
当日お目にかかれる生徒さんがどんな方が
わからないのですが
毎回、色々な年齢層、性別を越えての
出会いがあり、本当によい経験になります。
感謝です✨✨
ご依頼いただきました
東京ガスライフバル 江戸川さま
サポートいただいたクリナップショールームの
スタッフの皆さま、ありがとうございました🙏
台風襲来を心配した日でした。
行く途中のスカイツリー。
最後までお読みいただき
ありがとうございます。