こんにちは！Ａ（えぇ）管理栄養士の大岡です。
今日もまだまだ暑いですね。
夏と言えば「焼きそば」ということで（私だけでしょうか？）
今日は焼きそば弁当を作りました。
《野菜たっぷりの焼きそば弁当》
エネルギー；544㌔㌍ タンパク質；19.6㌘ 塩分；2.2㌘
献立⇒
・ごはん（１００ｇ）
・焼きそば
・トマトとオクラのサラダ
・焼き茄子
焼きそばがメインのおかずだとエネルギーが高くなってしまいます。
ごはんが入っているので、焼きそばの麺は少なめ（半玉くらい）にして、野菜などの具を大きく切って、お肉も一緒に多めに入れます。
塩分もしょう油よりもソースのほうが塩分は低めですが、使い過ぎには注意が必要です。
塩、コショウもうまく使いましょう (^O^)/
他のおかずは、野菜が少なくなってしまうので、夏野菜をメインにしたサラダを
組み合わせました。
制限があってもちょっとした工夫で色々な物が食べられます。
考えすぎないことが大切なのかもしれませんね(^∇^)
「まん福亭」では、体調や持病に沿っての献立作成や栄養マネージメントはもちろん、制限食(糖尿病食・腎臓病食等）ダイエット食などのお弁当も個別にお作りすることも出来ます(＝⌒▽⌒＝)
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※介護保険事業とは異なるサービスです。どなたでもご利用になれます。
大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。
脳科学や運動生理学など西洋医学を元にしたと療法と鍼灸師として 培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。
理学療法士として中枢神経障害を専門にする病院でのリハビリを担当しておりました。
また、シンメトリー小顔整顔のサロンを主催しております。
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