若旦那手作りの味噌を実食~ | 鷺沼漢方☆エーケー有馬薬局☆若奥さんのブログ

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漢方薬・自然薬を中心に相談・販売させて
いただいています。
日々あったこと、やっていること、
お店からのオススメなどを書いています☆


テーマ:



どんなに効く薬を使っても、

良い生活習慣が

身に付いているかどうか

の有無が

最終的な

効果を左右する

ことが多いです。


そのうちで

食事の質や量が過不足ないか?

という部分が

占める割合は大きいです。


そんなわけで

食養生を実践している

薬局仲間が多く、

若旦那が

勉強会で

味噌を仕込んできまして、

戸棚に保管してたのが

約半年経って

いい感じになりました‼︎






同じ材料で仕込んでも

保管場所が違うと

味も変わってくるとのことで、

それぞれ自前の分を持ち寄って

最近味見会もしたようで。


全く同じように

仕込んでも、

毎回同じ味

に仕上げるのは

正に職人技なんだとか。


仕込みを指導して

くださった先生から

いろいろと

うんちくも仕込んで

もらったようです。


手作り味噌の

お味噌汁は

塩の味より

素材の豆の味の方が強い

といいますか、

香りも優しいお味でした😊




川崎市宮前区鷺沼駅徒歩1分

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