北の大地からお取り寄せ〜レシピ紹介vol.14〜

待っていたものが、届きました！！

近所で手に入る有機野菜たちは
ほんの少しずつ小分けにされているものばかり。

新鮮な野菜を求めてきて、
毎日の三食を作るということがもはや趣味と化している私には
当然、それでは物足りません。

もちろんお値段も　なんだか高いしね。


それならいっそ
農家さんから直接取り寄せるのはどうかと
ネットで調べて行き着いた、北海道のファーム。

有機栽培のじゃがいも、たまねぎ、無農薬栽培の人参
全部で１０キロ、
それがなんと、送料込みで１９８０円！！！

もう、心の底からありがとうです。　


売り切れにならないように、祈りつつ（笑）
みなさんにもご紹介します。　こちら





早速。。。

ピーラーで　”シャッシャッ”した人参サラダ。
もちろん皮ごと、ね♪

お家にあるお野菜を入れて、
混ぜるだけの簡単ドレッシングであえました。

レシピはこちら。

＜材料＞
人参　　１本
たまねぎ　（水にさらして）　　半分
黄パプリカ　　　半分
青ネギ　　　４、５本
アボガド　　　半分

＜ドレッシング＞
オリーブオイル　　　大さじ３
黒酢　　　大さじ２
醤油　　　大さじ１
塩　　　小さじ半分
粗挽きコショウ　　　たくさん（お好み）


友達との持ち寄りごはんなどで
毎回好評の私のサラダ。

こんなにも簡単なのにどうして好評なのかな？
といつも疑問に思うのだけど、
もしかしたら
野菜とドレッシングを手で混ぜるのがいいのかも

揉み込むことによって
少しとろけたりするアボガドの具合や
手の温かみで
味が染みるのかもしれませんね。


明日からも毎日、
このお野菜たちを美味しく戴きます。

感謝。