野菜たっぷりご飯によく合う炒め物です
野菜はお好みでどうぞ！
味付けは濃いめなので薄味が好きな方は全体的に調味料を減らしてください。
配合
鶏モモピー味噌炒め2人前
鶏モモ300g
下味
塩胡椒 少々
生姜 5g
日本酒 大さじ1
小麦粉 7〜10g
下味は肉と一緒に袋に全部入れて揉みなじませておく
後で揚げます
野菜
もやし一袋 200g
玉ねぎ 150g
なす1本中くらい70g
ピー味噌
味噌 50g
ピーナッツクリーム【クリーミータイプ】60g
焼肉のたれ ５０g
味噌の材料を全部合わせてクリーム状にしておきます
後で野菜と炒める
下準備をしたら
鶏肉を170〜180度の油でさっと揚げます。揚げ過ぎ半生注意
野菜を炒めます
火が通ってきたピー味噌
少し濃いめなので、薄味が良い方は全部の調味料10gづつ減らして下さい