東京自由が丘にあるモンサンクレールのスぺシャリテ!セラヴィを紹介します | スイーツハンター月ウサギの食べ日記

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関西在住の甘党月ウサギが日々食べたものを紹介しています(o^~^o)


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東京自由が丘で美味しいケーキならモンサンクレールが超オススメです。





モンサンクレールのオーナーシェフの辻口博啓さんはフランスを拠点に世界で活躍するトップパティシエとして数々のコンクールで優勝し、国内で12の異なるブランドを展開し、日本のスイーツを国内はもとより、世界中に発信している方です!


そして記憶に新しいのは2013サロン・デュ・ショコラパリCCC品評会で5タブレット+★(エトワール)を獲得したトップショコラティエとしても活躍しています。


そんな辻口さんが東京自由が丘にあるモンサンクレールのスぺシャリテとして据えているセラヴィ¥525を紹介します。





ホワイトチョコレートをたっぷり使用したショコラブランにフランボワーズの酸味とピスタチオ生地にサクサクしたフィヤンティーヌのコンビが素晴らしい一品です。





ショコラブランはめちゃめちゃなめらかでクリーミー♪

チョコレートの風味はあるものの、めちゃあっさりしていて口どけも抜群!


口の中で豊かな甘味が広がったかと思うとその後にすーっと消えていく口どけもすごいです!





酸味のあるフランボワーズにコクのあるピスタチオ生地とのハーモニーも抜群でサクサクした食感のアクセントを加えてくれるフィアンティーヌの存在もいいですね♪





とにかくなめらかの一言でこのムースの様な口どけにふんわりと優しいショコラブランの旨みは他では味わった事のない至極の一品でした!


フレジェは私が訪問した木曜日の12時過ぎにはすでにラスト1個という事態でめちゃめちゃ人気なのが分かりました。





東急東横線「自由ヶ丘駅」から徒歩約10分とやや遠い位置にはありますが都内からでも東京に来た際にもわざわざ訪問するだけの魅力があるパティスリーですよ!



・モンサンクレール(HP)
・東京都目黒区自由が丘2-22-4
・03-3718-5200
・11:00~19:00
・11:00~17:30(サロン)
・定休日 水曜日



月ウサギの名刺設置店

「関東」
カフェ&チョークアートMOGMOG(東京・下北沢)

「関西」
パンケーキ&フレンチトースト専門店 De Niro(デニ―ロ)(兵庫・三宮)
ボニーズベイクショップ(大阪・天満橋)
an sucre base(アンスクレベース)(兵庫・元町)
Honey Hunt Cafe(ハニーハントカフェ)(兵庫・三宮)
Cafe Fate(カフェ フェイト)(大阪・天六)
山口果物(大阪・谷六)


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