天然うなぎを食す大阪うなぎの集いパート2も大好評でした | スイーツハンター月ウサギの食べ日記

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関西在住の甘党月ウサギが日々食べたものを紹介しています(o^~^o)


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先日開催した大阪うなぎの集いパート2も大好評に終わりました♪


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会場となったのは大阪北浜に店舗を構える志津可(HP)です。


ベースは関東風の背開きで白焼きしてから一度蒸す工程が入ります。

そうすることで余分な脂が落ちてさっぱりとした風味と後は身も骨も柔らかくなってとても美味しく頂けます♪


そして一番の違いはタレが関西人にもなじみやすい様に少し甘めの関西風のタレで焼き上げています。


しかも今回は天然うなぎを用意して頂きました♪


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大阪淀川に生息している天然うなぎをわずかながら入手できたとの事で市場の99%が養殖のうなぎという状態からしたら天然ものはかなりの希少種ですよね♪


しかも大阪の淀川産という事でますます愛着が沸くってもんですよね♪


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こちらが大阪淀川産の天然うなぎ\4500です。


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身が引き締まっていてさっぱりとした味わいがめちゃめちゃ美味しいです♪


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ご飯との相性ももちろん抜群♪


天然うなぎは調理法もありますがかなりさっぱりしているのに風味が段違いに濃厚でめちゃ美味しいです♪


炭火の香ばしい風味が抜群に主張していて大阪にもこんな美味しい天然うなぎが食べられるなんて・・・改めて大阪が好きになりました。


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今回はご飯とうなぎは別々での提供ですがもちろん鰻丼にして頂く事もできます♪


市場に流通しているうなぎの99%が養殖だという事を考えれば今回の天然うなぎはかなり希少ですよね♪


こんな希少な天然うなぎを頂く事ができていろんな意味で幸せなひと時でした♪


志津可では10月下旬までわずかながら天然うなぎを提供しているので気になる方はお早目の予約を!


めちゃめちゃ濃厚な風味でありながらさっぱりとした口当たりは\4500出してでも食べる価値ありありの品ですよ!


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他にも一品料理も充実していてお酒のアテにもバッチリですよ!

あっ、あと参加者の方からのプレゼント!


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こんなかわいいアイシングクッキーも頂きました!
ありがとうございます。


今後も3回、4回と集いが開催できればと思ってます。
どこかいいお店があれば情報もどしどしお寄せくださいね。


もちろん参加したい!なんてのも全然お待ちしています♪

すべてはここから!前回のうなぎの集いも大好評でしたよ!



・志津可
・大阪府大阪市北区西天満1-13-7
・06-6364-9129
・10:30~21:00(L.O.20:00)
・定休日 日曜・祝日





↑天然うなぎではないですがこちらもとても美味しいうなぎですよ♪
アオテと呼ばれる青いうなぎで私もよく注文してます♪




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