しそジュースと蜂蜜のゼリー
義父が毎年作ってくれる
赤紫蘇を使ったしそジュース
夏に嬉しいさっぱりスッキリしたジュース
キレイな色をいかしてゼリーを作ろう！
材料はこれだけ
砂糖30g+アガー10gを鍋に入れて混ぜる
(しっかり混ぜるとだまにならない！)
しそジュースをちょっと入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる
全部ジュースをいれ、ちょっと味見
蜂蜜を入れてお好みの味にしま～す🎵
火にかけ、沸騰直前まで温め、灰汁は取り除く
今日はエンゼル型に流し入れて、冷ます
一回り大きな容器(今日はフライパン)に入れて周りを冷水で冷ましました✨
粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やしお皿に移す
ぷるぷるツヤツヤの浮き輪ゼリーの完成
夏の疲れが取れる見た目も涼しいゼリーはいかが