2025年11月レギュラーメニュー ベイクド・スイートポテト・タルトの製作工程

タルト生地を作ります。 

 ひとまとめにし、冷蔵庫で寝かせます。

寝かせた生地を伸し

ピケをし型に敷き込み、重しを載せて空焼きします。

 フィリングを作ります。

焼き芋の皮を剥いてほぐし

バター

卵

牛乳を加え混ぜます。

焼きます。

 空焼きした型に流し

輪切りにした焼き芋を並べて、オーブンへ

焼き上がったら、表面に水飴をぬり

黒ゴマをトッピングして

 完成