7月レギュラーメニュー グレープフルーツ・ネイキッドケーキの製作工程

スポンジを焼きます。

ヨーグルトを入れます。

焼きあがって冷めてから2枚にスライスします。

グレープフルーツ・カードを作ります。

バターを加え溶かします。

クリームを作ります。

今回はスイスメレンゲで

50度まで湯せんで加熱します。

サワークリーム、生クリーム、メレンゲ

組み立てます。

仕上げます。