昨夜、迷子になって、九時半ぐらいに、掘シェフさんのお店、アンチェイジング、レストラン、リールに着きました。
お店おいでと仰るので、遅い時間までしてるんだな。と思ってたら、閉店後で、自分の為にお料理を造ってくださいました。
掘知佐子さん。
料亭菊の井の東京店の本部長さん、菊の井の常務さんとして名をはせてる方で、中国での万博にも日本料理人として行かれた方です。
以前ブログにかいた、農と言える四国でお会いして、高知県の産業振興スーパーバイザーにもなって頂いていました。
東京に来たら連絡してね。
と言われながら、仕事の出張ばかりでなかなかお逢いできなかったんですが、昨夜やっとお逢いできました。


お料理本当美味しかったです。
掘さんに造って頂いたお料理、掘さんオススメのお酒を頂いて、掘さんを独り占めして、ゆっくりお話しして最高の夜でした。
アンチェイジングレストラン・リールは、掘さんのプライベートショップで、アンチェイジングをテーマにしたレストランです。
ご飯は五穀米でした。
リールさんは、田町駅三田口からタクシーですぐの三田ハウス内にあります。
とっても素敵なお店でした。
掘さん、ありがとうございました。