こんにちは
兵庫初！琉球ハーブ蒸しサロン
nachura(なちゅら）
エリコです
スパイスが気になってしょうがないこの頃。
海が見える街、塩屋にある
こちらの教室に行ってきました
陽当たりの良い気持ちが良い空間に
立派なカレーリーフ♡
この日使うスパイスたちが出迎えてくれます。
このスパイスケース？
良いなぁ♡
スパイスのお話や
インドのお話。
レシピの説明を一通り聞いた後
皆さんで一緒に一気に作って行きます
自然と役割分担しながら
協力し合って進めて行きます。
先生が全部指示して進めるではなく
慣れてる方を中心に
参加者さんが自主的に進めていくので
お料理教室
というより
一緒に作って楽しむ会
という感じ
インドでは
朝にヨガをしてから
近所の方と皆で沢山の種類のご飯を作って
お昼に一緒に食べるそうです。
そんな感じかな
チャパティも習いました
フライパンで焼いた後は
豪快に直火で炙ります！！
出来上がったお料理は
次々と机に並んでいきます
冬瓜のサンバルカレー
大根葉のトーレン
チャパティ
ビーツのプラウ
パイナップルトマトチャツネ
パクチーチャツネ
ジンジャーパンプキンスープ
ポテトマサラ
パパド
1人分ずつお皿に盛り付けていただきます
色々混ぜて食べると美味しい
チャツネにハマりそう
色んな色
色んな味
色んな効能
季節や身体に合ったものをバランス良く食べる。
身体に良い物も食べ過ぎると毒になったり
良くないとされてる物でも、一緒に食べる物によって毒消できる。
偏ることが一番良くないと
改めて感じたスパイス教室でした
なんと。
この帰り、足先がポッカポカ。
血巡りが良くなってる
スパイスは辛くて刺激的な物じゃなく
消化を助けて身体を整えてくれる物。
日常にも使っていけるようになりたいと思いました
11月のご予約あとわずかです
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nachura(なちゅら)は
沖縄の恵みやぬくもりに包まれて
しぜんなこころと身体に還る
女性のためのサロンです。
なちゅら
最後まで読んでいただき
ありがとうございました