018はお米を発酵させたアイスを紹介！！
珍しそうなアイスでしょう
情報も少ないのでメーカー情報を記載します
「独自の醗酵法で作った醗酵米だから、栄養価も高く、とっても
美味しく仕上がりました。」
「炊き上げた“ご飯”を独自に醗酵させて→｢米･発酵ピューレ｣にし、 無添加
の｢豆乳｣と独自の｢コンブ醗酵エキス｣に｢天然バニラビーンズ｣のみで
『米醗酵アイス』をつくりました。」
とのことで・・・実はとっても興味があります(≧▽≦)
外観のイメージは皆さまもよくご存じなアイスで森永乳業のＭＯＷ（写真下）
のようなパッケージ
ただ、ＭＯＷの内容量が150ｍｌに対して米発酵アイスは82ｍｌで約半分強と
いう量です
種類別は氷菓で乳製品は使ってません・・・ってところに驚きがあります
ですからクリーミーさや濃厚さはもちろんないので、私的な時期は
夏がいいのかな・・・
一口食べると豆乳の風味とお米の発酵された甘みが口の中を一気に覆います
砂糖不使用なのに甘さは非常に感じます
しかも超あっさり！
少し舌に甘さが残ります・・・
そして米を使用と言われてもわからないのが残念・・・
少し米粒でもあればいいのかなと思います
写真でもわかるとおもいますが、黒い粒がバニラビーンズです
原材料的にもこだわりを持ってます
女性の方でアイスは太る？？乳製品が気になる？？とか、
乳製品アレルギーの方には非常にお勧めな商品です
販売会社：株式会社 シマ・ビケン
所在地：東京都
商品名：米発酵アイス
種類別：氷菓
内容量：82ml
原材料：豆乳、発酵米（還元糖.米）、菜種油、芽麦飴、
発酵昆布エキス（還元糖.昆布）、寒天、塩、バニラビーンズ