明石の焼肉「新香苑」

明石の焼肉「新香苑」

1982年創業 明石市の新明町にある焼肉店です








肉に関わる様々な立場の方との出会い、意見交換。

貴重な時間を過ごさせて頂きました。



旨さって奥が深い!






直前に電話で予約後伺わせて頂いたのですが、
到着時にオーナーさんから



「関西からお越しですか?」と…



素性を明かし来た理由をお話しすると、


「そーゆー事なら色々食べて帰ってください」と
お任せコーススタート!





お料理を運んでくださる度に色んな話をさせて頂き、ホスピタリティー・肉質ともにとても勉強させて頂きました。




ありがとうございました。
















新しい血統「真華盛(しんはなもり)」入荷しました。

強烈な甘みがありお気に入りの血統「秀正実」と同じ系統ということで生産者の方とも楽しみにしていた牛です。








脂質はもちろん、肉味・甘味もしっかりでてます。


年内は30日まで、年始は3日からの営業となります。御来店お待ちしております。