赤坂見附にある都内でも有数の評価
を得ている有名な人気ケーキ店を約
７年振りに訪問。ここはレアチーズ
ケーキが人気で、赤坂にはテレビ局
があるせいか芸能人がよく楽屋への
差し入れに使うという話も聞いたこ
とがある。1978年オープンだから
55年の歴史がある老舗だ。15:30
に着くと店外に４名の並び。15分
程で入店。列はその後伸びていたの
でラッキーだった。
レアチーズケーキと季節のケーキを
いくつか購入し、自宅で賞味。
レアチーズは小ぶりでシンプルで綺
麗。細長い直方体で、横から見ると
下の1/8がタルトで、上部7/8が真
っ白に近いクリーム色がレアチーズ。
上部に黒っぽいカボチャの種子(?)
がポツンと載っている。
レアチーズは濃厚な味わいで、口の
中で溶けていく。思わずニンマリ、
幸せを感じる。甘さは控えめで味は
上品。レモンの酸味を感じ、濃厚だ
がしつこくはない。下のタルトはサ
クサクで、レアチーズとの相性はバ
ッチリ。老舗の安心感と有名店の看
板商品を味わっている高揚感を感じ
る。季節のケーキも甘さ控えめで優
しい味わいで美味しかった。