私は風邪を引いているので、今日の朝ごはんは、とろろ蕎麦を食べた。
とろろとは、生の山芋または長芋をすり下ろしたもの。汁物にしてとろろ汁、吸物にして吸いとろ、麦飯にかけて麦とろ、などとして食べられる。
とろろを鮪のぶつ切りにかけた料理を山かけといい、山かけ蕎麦や山かけうどんなど、とろろをかけることを山かけと呼ぶものもある。 とろろにはビタミンB1、ビタミンC、カルシウム、カリウムなどのビタミンやミネラルが豊富に含まれる。
とろろに生卵を入れて混ぜて下さい。
蕎麦を浸けた。
頭が割れそうに痛いので寝る。
