突然ですが、１５：００現在の気象情報です。
台風15号(ロウキー)は沖縄付近でほとんど停滞しているため、沖縄・奄美では高波に警戒が必要です。また強い風や急な強い雨に注意して下さい。西日本では台風からの湿った空気が流れ込み、強い雨が降る恐れがあります。連休明けには台風は速度をあげながら北上し、本州に上陸する可能性があります。（ウエザーニュース）
残暑の戻りから抜け出せないまま、今度は台風ですか。
これが過ごしやすい秋の序章になってくれるとうれしいのですが、
そんな悠長なことばかり言っておられません。
時に死傷者を出す自然の猛威に違いないのですから、みなさん、くれぐれもお気を付け下さい。
そんな中、本日おすすめするのが、暑さと台風をさえぶっ飛ばしそうな旨さのこれです
地元の屠場のミノを湯通しし、氷で急激にしめるように冷やした後、
センマイ刺しのように細く切って、
ポン酢で召し上がって頂きます。
大根おろしとスライスした赤玉葱も添え、ねぎとごまを盛った一皿は、
生ビールをもう一杯追加させてしまうでしょう