[塩ラーメン]
和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】
東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。
11時過ぎにお店へ。
店舗の周りに駐車場があります。
券売機があり
塩ラーメン 820円
を購入しました。
カウンターとテーブルのある店内。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
しなやかな
おいしい麺です。
スープは、
鶏×魚介の塩。
真面目に作られた事が伝わる魚介の出汁に、鶏油で香り付けされ土台にも鶏を感じるスープ。
塩ダレも穏やかに全体を纏める
おいしいスープです。
トッピングは、
レアチャーシューやメンマ。
このエリアでは貴重な塩ラーメンが看板メニューのラーメン屋さんですね。
ごちそうさまでした。
[塩ラーメン]
評価
★★★☆
3.5
【麺屋 大】
初訪問
和歌山県田辺市下万呂531-1
定休日
月曜日
営業時間
11:00~14:30