さばね

[さばらーめん1号(こってり)]

「東大阪に凄い強烈なラーメンを提供するお店が現れた」と新店ハンターのまーちんさんより情報を頂き、訪れたのは【さばね】
2018年10月に誕生した、夜は【さバル】としてお酒も楽しめる無化調のお店。

13時頃にお店へ。

カウンターへ座り、メニューをチェック。
さばらーめん1号(こってり) 700円
を注文しました。
カウンターのみのモダンな店内、柚子が香る水もおいしいです。

ラーメンが到着。

麺は、
中太ちぢれ麺。
ツルモチッとした
おいしい麺です。

スープは、
サバ100％の無化調スープ。
ドロドロでサバの身がたくさん入っていて、ほぼまぜそばのよう！
ですが、臭みなどのネガディブな要素はなく、甘辛い味わいです。
かなり個性的で、まさにサバをそのまま食したかのような
おいしいスープです。

トッピングは、
ひとつずつ鉄板で焼かれたサバ。
甘めな味付けで柔らかく、ご飯が欲しくなります。

インパクトあるラーメンでした。
夜お酒を飲みながらサバを楽しみたくなりますね。
ランチは日替りでラーメンとカレーを提供されているみたいです。
ごちそうさまでした。

[さばらーめん1号]
評価
★★★☆
3.5

【さばね】
初訪問
大阪府東大阪市新池島町3-12-12
定休日
木曜日・日曜日
営業時間
11:30～14:00
18:00～22:00