[中華そば]
喜多方遠征、次に向かったのは【満古登(まこと)食堂】
今回の東北遠征で僕はラーメンのリストアップは一切していなくて、麺友お二人に任せてやって来ました。
ここも人気のお店みたいです。
朝8:20頃にお店に到着。
やはりココでも行列があり、店頭には6人待ち。
喜多方の朝ラーが楽しめるお店は、どこも行列ですねぇ～。
しばらくすると、中へ案内されました。
民家を改装したような店内。
靴を脱ぎ、長い廊下を奥に進みます。
部屋それぞれにテーブルが置いてあり、畳の座敷席へ案内されました。
テーブルへ座り、メニューをチェック。
中華そば 600円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
中太平打ちちぢれ麺。
柔らかめに茹でられた、ツルップリッとした
おいしい麺です。
スープは、
ココまでに食べた喜多方ラーメンの中では、一番油が浮いています。
おっこれは動物系の主張がしっかりとしていますねぇ～。
味わいはあっさりとしていますが、あぶら由来のコクと香りでこれまでの3杯と比べれば一番しっかりとした印象。
そして、醤油の甘味もありますね。
タレや出汁感は控え目で、麺がメインになる
おいしいスープです。
トッピングは、
薄くスライスされたジューシーな脂身の多いチャーシュー。
メンマも柔らかい。
今回の喜多方遠征では、一番好みのスープでした。
割と動物系の旨味もしっかりとして、店舗によっても味わいや印象が違いました。
ごちそうさまでした。
[中華そば]
評価
★★★☆
３.５
【満古登(まこと)食堂】
初訪問
福島県喜多方市字小田付道下7116
定休日
月曜日
営業時間
7:30～15:00
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