[支那そば]
東北遠征2日目は、日本三大ラーメンの一つ「喜多方ラーメン」を味わいに喜多方市へ。
喜多方市では朝から営業しているラーメン屋が多く、朝ラーが楽しめます。
最初に向かったのは【坂内食堂(ばんない)】
喜多方のラーメン屋さんは、どこも「食堂」として営業しているのが特徴の一つです。
ホテルを6:30に出発し、6:40にはお店の前に到着。
驚いたのは、こんな早朝にもかかわらず14人の方が並ばれていること！
その後にも続々と列は延びていきます。
7時のオープン時刻には、30人以上並ばれていました。
順に入り、先払いで注文をします。
メニューはこんな感じ。
支那そば 600円
を注文しました。
店内は、座敷とテーブルの広々とした食堂って感じで、40人ぐらいは余裕で座れそうです。
ラーメンが到着。
麺は、
中太平打ちちぢれ麺。
ビロビロのウェーブがかった特徴的な麺。
スープが控え目なだけに香りが感じやすく
高加水でプリッモチッとした
おいしい麺です。
スープは、
透き通った塩ラーメンの様なビジュアル。
喜多方ラーメン＝醤油の濃い色合いのスープ
ってイメージがありましたが違いますね。
感想としては、懐かしさがある中華そば風。
醤油の香りは弱く、塩ラーメンみたいな印象的を受けます。
外にまで香る醤油とのギャップを感じます。
油が少ないこともあり、サラッと食べやすく軽いです。
やや塩カドが立ち、出汁は控え目。
想像とは違いましたが、THE ご当地ラーメン的な
おいしいスープです。
トッピングは、
しっかりとした厚みの脂っこいチャーシューが4枚。
肉そばにすれば更に楽しめますね。
メンマもあります。
人気店でハードルが上がった事はありましたが、少し想像とは違う感じでしたね。
麺は想像通りで旨かったです。
朝から食べるにはピッタリのラーメンでした。
観光客が多く感じました。
ごちそうさまでした。
[支那そば]
評価
★★★
３.０
【坂内食堂】
初訪問
福島県喜多方市字細田7230
定休日
木曜日
営業時間
7:00～18:00
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