ニコ生は放送頻度こそ低いものの、
それなりに軌道に乗っていると感じております。
ブログから来てくださった方、
逆に、ニコ生からブログに来てくださった方、
これからよろしくお願いします。ありがとう。
メールくださった方々、お返事を一つ一つお返しできなくて申し訳ありません。
元来の遅筆もあり、全ての方にお返しすることは無理だなーと思ってしまい、
この場でまとめてお詫びと感謝を申し上げます。
本当にありがとうございます。これからよろしくお願いします。
いろんなことを発信できたらいいなあ。
最近は微妙な健康志向に目覚めつつあり、
室内や浴室でヘアケアをしながら出来るストレッチや軽い運動を実践したり、
食べているものや量を見直そうとしたり。
ニコ生ではカメラ放送をしているのでみなさんお察しかと思いますが、
わたしは太っちょです。彼氏いわく「かろうじてぽっちゃり」。
米は至高の食べ物、人類の宝とさえ思うほどの米スキー。
わたしの腹のぷよぷよは９割は米でできてます。多分･･････
そして野菜は根菜LOVE！にんじん、ごぼう、おいも、だいこん！
葉物ではほうれん草が一等大好き。
最近好きな味噌汁はキャベツと玉ねぎとじゃがいもor人参を使った具沢山味噌汁。
お昼にこの味噌汁とごはんと納豆があれば、もうそれだけで超×∞幸せ。
毎日３食味噌汁を食べてるくらいには味噌汁も好きなんですよ。
筑前煮、ほうれん草のおひたし、納豆、味噌汁、白い米。
これがわたしの理想。素晴らしきかな日本の食卓。
ああ、おなかがすいた。
まあ、ようするにわたしは米も好きですが野菜も好きなんです。
とくに上記の具沢山味噌汁。
これがもう野菜の甘さとお味噌のコクが相性抜群でタマラナイ！
シャクシャクと野菜を食みながら啜るおツユのうまきこと。
そこでどうしても野菜くずが発生するわけですが、
玉ねぎのヘタ・皮。キャベツの第一葉、芯。にんじんの皮にヘタ。
口惜しいと思いながらも捨ててたんですが。
コンポスト以外にもなんか活用できんかしらとなんとなく検索してみたら
みつけましたよ、ベジブロス！
野菜大好きで、毎日野菜サラダを作る我が家では野菜くずが大量に出ます。
なのでこのベジブロスとやらはまさに我が家に必要なものだろうと、
本日さっそく作ってみました。
昨日はカレーと野菜サラダだったので、
にんじんの皮にヘタ・たまねぎの皮にヘタ・キャベツの芯、セロリの葉、ブロッコリーの芯
を１・５リットルの水と酒小さじ１で３０分、弱火でコトコト。
どうですかこのきれいな色！
香りも玉ねぎとセロリの香ばしい香りでとってもイイ。
玉葱の皮で苦味が少し出たのですが、料理に使えば気にならない程度。
冷凍すると一ヶ月はもつそうなので、とりあえず製氷機でキューブにしてみます。
さっそく昨晩のカレーを煮なおす時に使ってみました。
ううむ、二日目カレーのうまさに更にベジブロスの旨味が。たまらん！
すっかり絞り尽くされた感。これはもうコンポスト以外には使えませんね。
玉葱の皮はわざわざ入れなくとも、
皮ごと玉ねぎの両ヘタを落とした分だけで充分かもしれないですね。
栄養素としては捨てたくはない部分ですけど、スープにあまり苦味がまじると
料理への転用も難しくなりそうだ。玉葱の皮は他の活用法を探してみます。
軽めのスープダイエットをまたやりたいなーと思っているので、
このベジブロスを使ったスープで少し減量を計ろうかなと思います。
ベジブロス味噌汁とかベジブロストマトシチューとかベジブロスボルシチとか？
ああー夢が広がりング。
んで、また野菜くずが出てベジブロス作って、スープにして野菜くずが出て･･････
無限ループですねぇ～。
