くるーあんの家

くるーあんの家

パパのひとり言…

Amebaでブログを始めよう!

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まだ、このブログを訪れてくれる人がいるのでしょうか・・・


お店を立ち上げ


あまりの忙しさに


ブログ維持が物理的にできなくなってから



早3ヶ月・・・



私くるーあんにとっては



あっと言う間の3ヶ月間でした。



さて、今回



このアメブロ再開!


と、いうわけではありません。


今でも


FacebookやTwitterの更新に追われる日々に変わりはなく


再開にはまだまだ時間がかかりますが、



Burger&Cafe JOYの


公式ブログを立ち上げたので


そのお知らせです。


http://burgerandcafejoy.blogspot.com/


更新は嫁さんがほぼしてくれています。


何分私の英語は怪しいので・・・


どうか、私達の新しいプロジェクト


Burger & Cafe JOY


宜しくお願いいたします^^




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突然のお知らせですが・・・








2006年から続けてきたこのブログを少しの間休載致します。



元々は日本で暮らす家族や友人へ向けて始めたこのブログですが、



今では一日200人を超す方々に読んでいただき



とても感謝と共にとても恐縮の限りですが



プライベートとオフィシャルを混同していたこのブログで



伝えたいことには限界があると少し前より思っておりました。



2010年にカルガリーを離れ、クリアーウォーターで夢だったペンションを開業し、



今、またカムループスで新しいビジネスが始まり



その中でこのブログを維持することはとても困難なことだと考えました。



これまで




こんな私のブログにお立ち寄りいただいた方々には本当に感謝しております。





今後




私の情報発信は




プライベート、オフィシャル共に



ツイッターや




フェイスブックが中心になります。




私個人をご存知の方はそちらからアクセスしていただければ




これまで通りお付き合いいただけるものと思っております。




長い間





ありがとうございました~^^




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お店のメニュー用の写真撮影をしました


カメラマンを務めてくれたのは


デザインや料理の勉強をしている台湾人のT君


普段はおすし屋さんで働いているのですが


お店の為にお休みの日にわざわざ道具持参で来てくれました。


くるーあんの家


11時から始まって終わったのは夜の7時すぎ。


その間休憩も取らずにずっと撮影をしてくれました。


本当に感謝、感謝です。


元々オープン用に撮った写真はキッチン設備がまだ無かった中なので


ちゃんと調理もできずに


しかも私の技術ではとてもプロと呼べるものではなく


困っていた時でしたので


快く引き受けてくれて


とても助かりました。


これからお店のテイクアウト用のメニューのデザインもしてくれるとのこと。


T君、


本当にありがとう~!!!



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Burger & Cafe JOY


くるーあんの家


月曜日のオープンから3日が経ちました



反省しなければならないところも沢山ありましたが



何より感じることは



本当に沢山の方々に期待していただいたのだということ



それは嬉しい反面、



お客様のご期待を裏切ってはいけない



大きな責任を実感しております。

くるーあんの家  (テリヤキバーガー)


来店していただいたお客様ひとりひとりに


スタッフ一同


全開の真心でお迎えしたいと思っております。

くるーあんの家  (抹茶ラテ&抹茶ロールケーキ)





カムループスにお越しの際には是非当店へ!!!



Burger & Cafe JOY


Sahali Centre Mall

140 945 Columbia Street West

Kamloops, British Columbia. CANADA




テーマ:

2011年8月8日月曜日。



Burger & Cafe JOY @Kamloops



遂にオープン初日を迎えることができました~。



沢山の方に来店いただき



本当に感謝すると共に



お店の準備不十分から



最高のHappinessをお届けすることができなかった点が



幾つかあったこと、



本当に反省しています。



ひとつづつ



社会への責任を感じながら



真摯に取り組んで参りたく思ってます。




でも




スタッフには本当に恵まれたこと




コレ、私の最高な幸せです。




ブレることなく




来店頂いたお客様の「おいしい!」という




一瞬の幸せの為、




お店を出ても「あのお店行って良かったね」という余韻にひたれる幸せの為、




スタッフのここで働いて良かったと思える幸せの為、




そして何より私を支え続けてくれた嫁さん、



子供達が安心して暮らせる幸せの為、




私くるーあん




身命を賭して




頑張ります!





皆様、よろしくです。







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くるーあんの家

8月8日のオープンを前に


今日はひっそりとプレ・オープンしてみました!


初めて点灯したオープンサイン。


来て頂いたお客様に


心のおもてなしをさせていただきました。



明日一日休養を挟み、



いよいよ新ビジネスのスタートです!


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今日は我が家(!?)の新しい家族の紹介で~す!



そうです



Burger & Cafe JOYのオープニングスタッフの子達です



まずは



男惚れするほど男前の大阪人


M君。


何でも器用にこなせてしまう上に


熱い心と発想力には驚かされっぱなし!


もうほとんど反則の域!?


でも、とっても努力家なのです。


う~む


惚れてしまいそうです(笑)



くるーあんの家



そして


JOYの新しいアイドル(!)


私の母と同じ伊予の国大洲出身のHちゃん。


ちょっと不思議な星と交信する彼女(笑)


田舎の天然ぶり全開で


笑顔がとってもかわいいのです。


ツンデレで男性客を呼び込みます!!


くるーあんの家



最後は私・・・


は、いっか。




3人でいることがもう何年も続いているかの様な



毎日に思えているこの頃。



心をひとつにして




Burger & Cafe JOY



頑張りま~す!!!


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いやいやいや


長~いこと待ちました^^


やっと全ての工事が完了です。


この2日間


スタッフ皆で


掃除、片付け、ミーティングと


走り続け


遂にオープン体制が整いました~!


くるーあんの家

くるーあんの家


来る


2011年8月8日(月)



Burger & Cafe JOY @ Kamloops, BC

正式にオープンで~す!!!


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ここ数日間は


色々なことがありました



そして




改めて



自分を見つめなおした



世の中には色んな人がいて



皆が懸命に生きている



自分もその中のひとり。



でも、



義理だけはどーしても譲れない



人の社会で



人と生きているから



私もこれまで



決して褒められた人生では無い?と思う



ここではとても書けないことも沢山してきた?と思う(笑)





でも





でも






義理だけは大事にしたい




どんなに才能があって


どんなに優れた人だって


人との義理を欠いたら





何事もなし得ない






そんなことを思うくるーあんです




そして




これからのテーマは



「次世代へ」




こんな私でも



慕ってくれる人に対して



どうして



心を閉ざすことができようか・・・




さあ、やるぞーっ!!!







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