栄の『味処 叶☆あじどころ かのう』さんでランチを頂きました🍽
昭和24年創業、元祖味噌カツ丼の店として知られる老舗です🐷
栄のビルの谷間にある細い路地を進んだ先にひっそりと佇んでいます🏙
店内は、昔ながらの雰囲気で昭和にタイムスリップしたかのようです✨
🍱元祖 味噌カツ丼 ¥1400
🍱豆腐のみそ汁 ¥100
丼の周りにたっぷりの味噌に浸かったカツが載り、真ん中に玉子が鎮座しています🍳
迫力のある丼です。
カツは6切れ、非常に分厚く、食感は柔らかです❗️
見た目とは違い、あっさりして、脂っこくなく軽いです。
味噌タレは濃厚で甘いものでは無く、渋いと言うかほろ苦く、しつこくないので後味が良いです❗️
途中から、真ん中に載った半熟玉子を崩し、絡めて頂きます。
玉子の黄身が濃厚で、マイルドさが加わります🍳
こってりした見た目とは裏腹に、あっさりした上品な味噌カツ丼です❗️
ごちそうさまでした😋