こんにちは ^^
本日もご訪問いただきありがとうございます ♩
昨日更新した
最高すぎて週2着用!40代夏の無印良品コーデ
早速たくさんの方に見てもらえてとーっても嬉しいです
ありがとうございます!
ジメジメ暑ーい時は、涼しさはもちろん袖を通した時に心地よい快適な服に手が伸びます ♡
無印良品の一押しシャツ
これ本当気持ちがいいのですー!
家事の合間にゆるーり読んでもらえたら嬉しいです
・・・・・・・・・
さーて!今週も始まりました ^^
今年4月から高校生になった息子。
友達もたくさんできて、日曜の夜も「サザエさん症候群」になることも全くなく、毎日楽しそうなんです 笑
昨夜、夜食を食べながら
私:「学校楽しそうだね」
次男:「楽しくしようと思えば何でも楽しくなる!」
当たり前のことだけど、心に刺さった言葉
何となく嫌だな〜と思う仕事だったり、家事だったり…
次男ほどいろんなことをポジティブに考えられない私だけど、
楽しくする努力
って大切かも?!
最近は成長した息子たちから学ぶことが多くて、頼もしいな〜と思う場面もたくさんあるんですよね〜…
まだまだ
「コラー!!」
と叱ることもたまーにありますが 笑
残り少ないかもしれない家族みんなとの暮らしを最大限に楽しみたいな〜と思ってます
で!そんな次男から
「そろそろ、そうめんが食べたいね〜」
って言われていたんですよ ♩
そんなわけで今日の朝のせごはんは、
食欲がない日でもつゆっといけちゃう簡単そうめんアレンジを作ってみました ♡
しかも!!
汁なし!
めんつゆもなしー!
なんと!!
\塩とオリーブオイルで味付け♡/
ママ友に話したところ
「塩?!それ美味しいの?!」
って、すっごく驚かれて
で、でもね、数日後
「作ってみたらすっごく美味しくて驚いたよーーっ!」
と嬉しいメッセージが 💛
1人ランチの時にたまに作っているレシピなんだけど、
あっさりめちゃくちゃ美味しいので、どうしても見てもらいたくて
ということで早速今日の朝のせごはん、行ってみましょーー!!
【 今日の朝のせごはん 】
ズッキーニの塩オリーブオイルそうめん
今回は買っておいたズッキーニを使いましたが、ナスやピーマンなどありもの野菜でも美味しくできます
簡単ですが、レシピを乗せておきますね!
材料(1人前)
● そうめん 1束
● ズッキーニ 1/4本
● オリーブオイル
野菜を焼く時用 小さじ1
そうめんに絡める用 小さじ1と1/2
● 塩 小さじ1/4杯程度
● 薬味ねぎ 刻んだもの適量
● 大葉 3枚(刻んでおきます)
● 白ごま 少々
作り方
① そうめんを記載の時間よりも少し短めに茹でます
② フライパンを熱して、オリーブオイルを入れてズッキーニを焼きます
③ そうめんが茹で上がったら流水にさらして、水気を切ります
④ ボウルに、茹でたそうめんとオリーブオイルを入れてざっくり混ぜます
⑤ ④を器に盛り、薬味ネギ、大葉、白ごま、ズッキーニを乗せて塩をかけて完成です!
めんつゆで食べるそうめんも大好きですが、オリーブオイル+お塩で食べるそうめんも大好きなんですー!!
「食欲ないわー!」
って時でも、あっという間に完食している自分に驚く…笑
そのくらい美味しい ♡
家族には初めて作った塩そうめんでしたが
「これめちゃくちゃ美味しい!!また作ってー!」
と大好評!!
塩そうめんの嬉しいところは、つゆを使わないので
冷たいそうめん+スープ
でもいけちゃうところなんです!
冷たいつゆで体を冷やしすぎちゃうなーって時に、温かいスープを一緒に楽しめるので体にもとっても優しい
食欲のない朝食はもちろん、ランチ、夕食、夜食にも大活躍なので
是非1回試してみて欲しいです ♡
これから出番が増えるそうめん!
\そうめん飽きたー!/
って言わせないアレンジレシピをガシガシ作っていこうと思ってます ♩
何事も楽しんだもの勝ち!!
次男から教わったことを早速実行中です
今週もお天気が変わりやすいと思うので、体調に気をつけて元気に過ごしたいですね!
最後まで読んでくださりありがとうございます。
残りの今日も素敵な1日になりますように…
シンプルで暮らしが快適になる無印良品
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家事の合間に、お茶のお供にゆるーり読んでみてくださーい
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ジメジメ暑くてマスクは辛い季節…
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冬暖かく、夏は涼しい、1年中使えるパシーマですが、汗をかくこれからの季節が本領発揮!!
洗ってもあっという間に乾くので、日々のお手入れもラクチン ♩
我が家は家族全員愛用していまーす!
パシーマは敷きパットもありますが、我が家はどちらにも使えるようにキルトケットを選びました ^^
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さらっとした生地とゆったりだけどきれい見えしそうなワイドパンツ ♩
ウエストゴムでラクチン、ジメジメした季節に履きたいパンツです。
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