こんにちは ^^

 

お正月、お餅をたくさん食べましたが、

まだまだあります 笑

 

 

ありがたいことなのですが、

年末になると実家から

 

「お正月に食べるでしょ?」とたくさんのお餅をもらいます。

 

毎年もらうわけでもないので、

自分でも購入、お正月にはお餅がどっさり 笑

 

 

お雑煮、ぜんざい、焼餅・・・・

家族みんなお餅が好きなのですが、違ったアレンジも

してみたくて ♪

 

 

今回は、お餅を使って、簡単なスイーツを作ってみました ^^

 

 

 

 

用意するもの。(1人前)

 

・ お餅 1個

・ ナッツ類(お好きなものでOK)適量

・ きな粉 少量

・ 醤油 大さじ1

・ 砂糖 大さじ1

・ オリーブオイル 少々

 

 

 

 

まずは、お餅を包丁でサイコロ状にカットします ♪

 

少し固いですが、簡単にカットできます。

 

 

 

 

お好きなナッツを荒く刻みます ^^

 

 

コストコの無塩ナッツ、大容量だけど

お菓子作りや料理にも使えるので、とっても重宝しています。

 

 

 

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弱火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れます ♪

 

 

 

メリリマのオリーブオイル、

お餅がさくっともっちり焼けます ^^

 

 

 

 

サイコロ状のお餅を1つ1つがつかないように

じっくり焼いていきます ♪

 

ぷくーっとお餅が出てくる姿がおもしろい!!

 

 

小さくても、しっかりぷくーってなるんですよ ♡

 

 

 

 

焼きあがったお餅をお皿などに移しておきます。

 

こんがり焼き色がついて、美味しそう ♪

 

 

部屋中がとっても良い香りになります ^^

 

 

 

同じフライパンで、再度熱したら、

火を止めて、砂糖と醤油を混ぜたものを余熱で

温めます ^^

 

火を入れると焦げてしまうので、

余熱でOK!!

 

 

とろみがついてきたらタレは完成です ♪

 

味は、みたらし味。

 

甘辛くてお餅にかけるだけでも美味しいですよー!

 

 

 

 

適度な大きさのグラスを選んで・・・・

 

 

お餅→タレ→ナッツの順番で重ねていきます ^^

 

 

ここで注意!!

タレは熱々の状態だとグラスが割れてしまう心配があるので

冷ましてからかけてくださいね ♪

 

耐熱のお皿に盛る場合は熱くてもOKです。

 

 

 

 

最後にきな粉をふりかけて完成です ♪

 

和風お餅パフェ ♡

 

 

 

高見えだけどとってもプチプラなワイングラス ^^

 

 

 

 

お餅は外はおかきのように香ばしくて、

中はもっちり!!

 

食感も楽しんでもらえます ♪

 

 

子供達も甘辛いタレが大好きなので、喜んで食べてくれました 照れ

 

 

 

 

 

グラスに入れると、ちょっと豪華に見えるので

ちょっとしたおもてなしにも良いかもしれませんね!!

 

ちなみに、バニラアイスを入れたり

あんこや、白玉をプラスしても美味しいと思います ♪

 

 

余ったお餅で簡単に作ることができるので

オススメですよ ドキドキ

 

 

 

 

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