今やいろんなところに、
系列店を出す『しおの風』グループの総本山
竹ノ塚に店を構える
『らーめん しおの風 』
駅からはやや離れた場所に立地。
昼のオフピークでの訪問だったけど、
しっかりと客が入っている様子。
初訪問だったから
左上を押そうと思ったけど
なんとなく、’熟成’という言葉に
引かれて、’熟成塩らーめん’をポチっ
熟成塩らーめん 700円
熟成だね・・・。
何が熟成か分からないけど
熟成だね。
鶏白湯系の塩スープだね。
しっかりと麺をコーティングしてくれる鶏白湯スープに
浅草開化楼の弾力のある麺
’しおの風’が吹いていたね。
それにしても超熱々なスープだね。
この熱さはブレなのか
狙いなのか
もうちょっとスープの温度を下げた方が素材の旨味がしっかりと伝わると思うんだけど・・・。
ってか、口の中を火傷した・・・。
『らーめん しおの風 』
東京都足立区竹ノ塚6-24-16
最寄り駅：竹ノ塚
個人的好み度（10点満点）： ６