雑煮

熱は下がってきたので、とりあえず雑煮は作っとく。

昆布と鰹節の出汁。

具は鳥の胸肉、大根、人参、ナルト巻き。

醤油と味醂と生姜、それと塩と砂糖は少々でバランス取り。

灰汁を取り取り40分煮込み。

味見は結構美味かった。

明日、焼いた角餅と三つ葉を乗せたら完成です。