スリランカに来てから
よく食べてはいたけれど
お家でアンマーが作ったのは初めて
な「デビルドチキン」
甘辛いチキンって感じで
私は好きです
カレーの一品というよりも
フライドライス(炒飯)と一緒に
食べることが多い気がします
アンマーのレシピは
難しい材料はスパイスは
一切省き、全て分量は適当、
味見しながら作るお手軽レシピ♡
材料
・鶏肉
・玉ねぎ
・トマト
・マールミリス
(日本だと獅子唐とかピーマンでも!)
・カラピンチャ(カレーリーフ)
・塩
・砂糖
・胡椒
・ケーリミリス
(砕いた唐辛子)
・醤油
・ケチャップ
作り方
1.鶏肉に醤油・胡椒・塩を揉み込み、油で揚げる。
2.フライパンに油を熱して、鶏肉以外を入れて炒める。
3.鶏肉と調味料
(ケチャップ、塩胡椒、醤油、砂糖、唐辛子)を入れる。
4.馴染むまで炒める。
5.完成
ビールのお供にもとてもいい感じです
カレーリーフはあればいいけど…
なくてもできそう
ケーリミリスだけわかりにくいと思うので…
こんなやつです
(真ん中です)
チキンだけじゃなくて
お魚や他のお肉でも美味しいですよ
…あービール飲みたいっ