豚風。(品川区)【三十八回目】

豚風。ネギラーメン(ヤサイ・ニンニク・アブラ)1250円

ただのネギラーメンと侮るなかれ。

散りばめられた豚の脂でむしろスッキリと食べ進められる、斬新な一杯です。

スープもネギが乗っているだけでなく、旨味がいつもと段違い。

野菜の下から出て来るチャーシューは、申し分無い程のホロホロな仕上がり。

初見でニンニクは要らなかったか。

香味野菜の香りとぶつかってしまいました。

個人的に、過去一に好みでした。

豚風。 (旗の台/ラーメン)