豚風。(品川区)【十三回目】

つめたいわん　煮干し(全部)1200円

しっかりと締めたもちもちの太麺に色々と乗っています。

挽肉が温かいので、麺は冷た目です。

塩気の強いタレに絡めて頂きます。

魚粉と生ニラ、にんにくが前に出ています。

脂は良質で、脂感はあっさりとしています。

追加でお願いしたホワジャオがアクセントに。

卓上の酢を回しかけると、あっさりと頂けます。

豚風。 (旗の台/ラーメン)