協会で習ったのに作り方がわかりません(泣 | おうちで始める糀づくり

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広島で麹づくりを教える人 
ねろのこうじ塾 大野紀代美です

自己紹介  
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日常をより豊かによりシンプルに
おうちで始める麹づくり
 

 

 

「日本の文化」の麹づくりが

誰でも簡単に楽しんでいただける

身近な文化になれば良いなと思っています。
 

なるべく道具を買い足さないで

家庭にある物を使ってつくる麹づくりを

お伝えしています。

 

 

 

 

  ある協会で習ったけど自分1人では作れない(泣

 

 

 

麹づくりは1度作っただけでは

自分のものには落とし込めません。

 

 

最初はテキストを見ながら

確認しながら、作業を進めていく事になります。

 

 

皆さん、一緒ですから安心してね。

 

 

 

でも

 

麹の出来は

気温や家庭環境に影響されます。

 

 

だから、どうしても

前回とは違うぐすん

 

 

えーーなんで?

 

 

自信がなくなったーえーんと、なります。

 

 

YouTubeでは細かな事を教えてくれないから

尚更、もやもやを解決出来ないんですね。

 

 

もやもやを放置していると

結局、もう一度、麹を作ってみたい気持ちから

遠ざかってしまい

 

 

習ったけど活かせない自分にももやもや。

 

 

 

お申込下さる方の中には

実は、再度、学んでみたいとお申込下さる方が

多いんです。

 

 

 

ある協会で習ったけど

それ以来、作っていません。

 

 

○○教室で習いましたが道具の扱い方が

わからず、面倒になって。。

 

 

 

手順を忘れて自分では作れません。

 

 

作っていても疑問ばかりが出てきて

この作り方は正しい?と不安になっています。

 

 

質問する方がいなくて。。

だんだん面倒になっていたけど、やっぱり

麹づくりを始めたいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんなお悩みを解決する為に

質問は期限を設けずにお受けしています。

 

 

お渡ししているテキストも

手順を詳しく明記していますので

テキストを見ながら作ってみて下さい。

 

 

 

 

昨日、サポートしていた受講者さんの麹も

無事、出麹しました。

 

 

原理原則を知ればテキストを見なくても

作れるようになりますよ。

 

 

 

 

 

 

家庭であたりまえに

 麹づくりを楽しむ人を増やしたいと思っています。

 

 

 

 

 

 

 

お申込、お問合せは

公式LINEからお願い致します。
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2024年1月~の日程

東広島教室.オンライン
詳細はHPをご覧下さい

 

 

【ステップアップコース1期生】 
2024年1月スタート
水曜日コース 満席
 
土曜日コース新たに募集開始
残席1
 

 

【2024年1期生日程】
 
いずれも東広島教室又はオンライン
水曜日コース10時~12時
土曜日コース15時~17時
第1回豆麹  1/24(水)1/20(土)
第2回醤油麹 2/21(水)2/17(土)
第3回麦麹  3/27(水)3/16(土)
第4回白麹  4/24(水)4/13(土)
第5回黒麹  5/29(水)5/18(土)
第6回玄米麹 6/26(水)6/15(土)
第7回はとむぎ麹 7/24(水)7/20(土)
第8回 実務講座 (日程はご相談)
 
 


 

 

  

 

 ラインから簡単にやりとりが出来ます。

   


 


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糀ライフアーティスト基礎講座

人気のカラフル塩糀レシピ付

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東広島教室(オンラインも可)


【日程】
1月14日(土)15時〜18時
お申込締切日12/20
 
1月27日(土)15時〜18時
お申込締切日1/10

 
 

     

 ポケット麹次回は2024年の夏休みです

夏休み企画/ポケットで麹をつくる

 

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 2022年は米袋で体験していただきました

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 ねろのおやつじかん ド田舎の畑の中に甘酒スムージーのお店をオープンしました。
3月12日に1周年を迎えました。


画像をタップするとInstagramが
ひらきます。

 

 

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