「人と比べない」ホント大事です！

ご訪問ありがとうございます。
                                                                        
  

広島で麹づくりを教える人　
ねろのこうじ塾　大野紀代美です
自己紹介　　
　　　　ホームページに飛びます　　

日常をより豊かによりシンプルに
おうちで始める麹づくり
 

「日本の文化」の麹づくりが

誰でも簡単に楽しんでいただける

身近な文化になれば良いなと思っています。
 

なるべく道具を買い足さないで

家庭にある物を使ってつくる麹づくりを

お伝えしています。

米麹づくりのサポート中ですが

今回は、気温も下がってきたという事もあり

ホント三者三様です！

麹にするには蒸したお米を約48時間保温します。

保温する温度も麹の成長により変えていきます。

変えていくというより

麹が自分で熱を発してくれるようにもなるので

あれほど、温度の事を気にかけていたのに

あっさりと適温になってくれます。

麹の力はホンマすごい！

焦りは禁物。

でもね、他の人と比べて焦っちゃうんです。

みんな麹の保温方法はそれぞれ。

電気毛布(電気膝掛け)を使ってもメーカーにより

暖まり方が違うんです。

大丈夫かな？

麹になるのかな？

心配ばかりが頭をよぎってくるけど

大丈夫！

わが子を信じるように信じてやってね。

44時間経過。

私の育てている麹。

お昼前には出麹の予定です。

新しい公式LINEのプレゼントが出来ました。

受け取って下さいね

プレゼントとLINEに送ってね。

お申込、お問合せは

公式LINEからお願い致します。

 

2024年1月の日程

東広島教室.オンライン
詳細はHPをご覧下さい

ホームページ

経験者コースはお問合せ下さい

,,
[初心者コース]

1月6日（土）10時～12時

お申込締切日12/10

麹づくり各コース

 

ステップアップコース

0期生のカリキュラムは修了しました

【1期生】 2024年1月スタート

土曜日コース新たに募集開始

残席2

２０２４年１期生募集
水曜日コース満席
土曜日コース募集開始
1/20スタート

いずれも東広島教室又はオンライン

水曜日コース10時～12時

土曜日コース15時～17時

第１回豆麹　　1/24(水）1/20（土）

第２回醤油麹　2/21(水）2/17(土）
第３回麦麹　　3/27(水）3/16(土）

第４回白麹　　4/24(水）4/13(土）

第５回黒麹　　5/29(水）5/18(土）

第６回玄米麹　6/26(水）6/15(土）

第７回はとむぎ麹　7/24(水）7/20(土）

第８回　実務講座　（日程はご相談）

　ラインから簡単にやりとりが出来ます。

　　　


 

日常をより豊かによりシンプルに

糀ライフアーティスト基礎講座

人気のカラフル塩糀レシピ付

基礎講座の詳細はこちらをクリック

東広島教室（オンラインも可）

 

い

　ポケット麹

次回は来年の夏休みです

夏休み企画/ポケットで麹をつくる

 

88/48

　2022年は米袋で体験していただきました

 

　ねろのおやつじかん　

ド田舎の畑の中に甘酒スムージーのお店をオープンしました。
３月１２日に1周年を迎えました。

画像をタップするとInstagramが
ひらきます。
 

ホームページはこちら

画像をクリックするとご覧いただけます

 

    
公式LINEご登録無料プレゼント
　

LINEから「プレゼント」と送って下さいね。