玄米麹は野生児？

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広島で麹づくりを教える人　
糀プロデューサー大野紀代美です
自己紹介　　
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日常をより豊かによりシンプルに
おうちで始める麹づくり
 

「日本の文化」の麹づくりが

誰でも簡単に楽しんでいただける

身近な文化になれば良いなと思っています。
 

なるべく道具を買い足さないで

家庭にある物を使ってつくる麹づくりを

お伝えしています。

発芽玄米を製麹中ですが

玄米は野生児のごとく

米麹とは違い、放ったらかしでも元気です！

麹づくりに興味のない方には

どーでもいい温度の話しです(^^)

製麹1日目

勤務先へ玄米麹も同行。

天気も良いので車の中で待機してもらいました。

自宅を出発した時の麹の温度は、32度。

仕事を終えて確認すると38度。

様子を見に行くつもりが存在を

すっかり忘れており、温度が低くなっておらず

ひと安心　(≧∀≦)

今朝の麹の温度40度。

 

 6時25分の時点で43度。

毛布にくるんでいるだけですが

どこまで熱が上がるか実験！

 

 野生児のごとく放ったらかしでも

どんどん育っています。

玄米麹、是非挑戦してみて下さい。

面白いですよ^ ^

お申込、お問合せはメール又は

公式LINEからお願い致します。

 

麹づくり講座
持ち運び出来る麹
 

《日程》

６月25日（土）
1６時３０分～１８時３０分
申込み〆切日６月13日（月）
満席となりました

７月１６日（土）
１６時３０分～１８時３０分
募集中
お申込締切日7/5（火）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿
(教室の場所)

東広島市高屋町

駐車場完備
＊オンライン可

＊別日でのオンライン又は対面をご希望の方は
ご希望日をお知らせ下さい。

※製麹道具をお送りする為、締切日を設けています。
 

お申込から1週間以内の受講料の

お支払いをお願いしております。

　　　ラインから簡単にやりとりが出来ます。

　　　
 

 

６月開講講座　

日常をより豊かによりシンプルに
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カラフル塩糀ワークショップ

東広島会場
６月11日（土）１６時３０分～
残１名
満席となりました。

東広島会場
７月９日（土）１６時３０分～
満席となりました。

広島市安佐南区会場
７月５日（火）10時30分～
残席②

い
 

　ねろのおやつじかん　

ド田舎の畑の中に甘酒を使った
ジュース屋さんを３月１２日にオープンしました。


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