【麹づくり講座】岡山からお越し下さいました

糀作り、野草、アーシング
シンプルで丁寧な暮らしで

内側からキレイに

6人の孫がいるおばあちゃま講師
大野紀代美(きょんちゃん)です
                                                                        
  

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発酵器を使わない麹づくり

昨日は岡山からお越し下さいました。

糀ライフアーティスト認定講座も

受講して下さったさゆりさん。

遠くからありがとうございました。

お帰りになってからはLINEで

サポートをする形をとっています。

タイムスケジュールにそって

作業をしてみて下さいね。

麹が生きていることを

実感していただけると思います。、

麹づくり1日目はご一緒に

お米を蒸す作業から始めていきます。

講座では写真を撮る余裕がない為(笑

１枚もありません。

なので、お部屋の写真を(^_^*)

ここは、教室として使用している部屋です。

麹づくりの部屋は別にあります。

テーブルの上の袋は

いつも麹を入れて持ち歩いているバッグ。

今月は300g〜700gの麹を毎日

持ち歩いていました。

この中に麹が入っているなんて

誰も思っていません(๑˃̵ᴗ˂̵)

 

写真の教室の場所は

広島市安佐南区大町です。

対面講座はコロナの状況をみながら

マンツーマンで行っています。

オンラインでは人数制限を設けていませんが

画面を通してもそれぞれの作業を

しっかりと確認していただけるように

進めていきます。

対面講座と同じように

1日目はお米を蒸す作業、種付け、包み込み

の一連の作業が終われば

出麹(麹の完成)までLINEでフォローに入ります。

 対面講座の場所は

アストラムライン、ＪＲ大町駅より

徒歩約１０分です。

私の麹づくりの格好はこれ。

来年からは着物にしようかな（笑

自撮りは苦手です。

撮ってて自分で苦笑い(^_^;)

 

 明日のブログでは今後の事について

お知らせしたいことがあります。

又、のぞいてみて下さいね。

お問合はこちらからお気軽にどうぞ！

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