木製の製麹器とミニ製麹器のダブル使い

糀作り、薬草、アーシング
シンプルで豊かな暮らしをご案内する

6人の孫がいるおばあちゃま講師
大野紀代美(きょんちゃん)です

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ずぼら発酵インストラクター

管理栄養士のあやさんのブログを

勝手にリブログさせていただきました。

あやさんごめんなさい。

そして、情報ありがとうございます。

実体験に基づいて書かれているので

参考になるかなと思いリブログさせて

いただきました。

すべての方に当てはまるかは

わかりません。

甘酒にも種類がありますからね。

正しい選び方をして下さいね。

数日間、麹職人になります(^^)

来月のお味噌作りに必要な

麹8キロと

甘酒用の麹を作る為に別々の

製麹器で作ります。

今回はこの小さい製麹器と

(本と比べると大きさがわかりやすい？)

この大きな製麹器を使っての

(テーブルの幅ぐらいあります)

ダブルの麹作りです。

延10日間の麹作りに入ります。

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【糀ライフアーティスト認定講座】
日程　（ご都合の良い日をお選び下さい）
9月22日23日24日25日

実習材料をお送りする為
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9月講座締切日
9月10日（金）

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