「西湖」という、
和久傳のれんこん菓子を食す。
蓮根のでんぷんの蓮粉と、
和三盆糖から作られた生菓子―
粽のように、生笹に包まれ、
竹の皮を細く裂いた紐で、括られている。
生笹の香りを楽しみながら、
くるくると、紐を解き、
大きな笹の葉を開くと、ぷるん、と菓子が揺れる。
口に含むと、
絶妙の甘みが拡がり、
本蕨餅よりも、もっと密な弾力性に
驚かされる。
つるっと滑り込んでいく喉ごしの良さ。
包装紙の漢文は、中国・宋時代の「愛蓮説」
素晴らしかった。
また、明日ね
