信州の夏といえば
気温の上昇と共に、生き生きとし始めるのがハーブ。
薬味と言われる紫蘇、ミョウガなどもぐんぐん育つのがこの時期です。
季節や収穫の時期によって、味や香りは違うので
月の力や時間の流れを味方につけて収穫する方法があるときいて
実験のため新月に収穫してみました。
同じ収穫するなら、実際に試してみないとね。
新月は、太陽、月、地球が一直線になり引力がはたらくから
植物の成分や水分、人の体液は地面に近いほうへ集まる。
野菜なら根菜類は、地面の下だから、栄養は地上部の茎葉よりも、食べるほうの根っこに
エネルギーが集まる。
そのため収穫などに適しているといわれているから、
この日は畑の大根や薬味用ネギを収穫しました。
新月に採った大根と
月のみちかけに関係なくとった大根と
どちらを食べたいか聞かれたら
その野菜の生きる力がマックスになる日を選んで収穫したものを
食べてみたい。
自家菜園ならではのできることを、楽しまないとね。
お野菜とは別に、ハーブの場合、
新月には、えぐみや苦み、香りなどが強くなるという。
それゆえ、用途が、体外に悪いものを追い出すことを目的とするものは収穫する。
この日は、浄化用のホワイトセージ、うがい用のタイムなどを採ることにしました。
ハーブティーにするものは、マイルドで香りが高くなる満月を待ちます。
おかげで、ハーブが並ぶ棚は、年ごとに手狭になっていきます。
写真は満月を待つ、ミント。