勉強会
昨日は旭川でソムリエ協会の例会（勉強会）
地元開催のため準備に追われてました。
初めて使ったお部屋でしたが・・・・良かったです～
なんか勉強するぞーって気分になってくる。
テーマは「料理とワインのハーモニー」
サーモンを薬味違いで試食しそれぞれのワインとの相性を検証。
僕もつねづね心がけている事です。
とんかつ
オイスターソース、ウスターソース、マスタード入りウスターソース
3種それぞれのソースによって相性良いワインも変わってきます。
講師はマンダリン・オリエンタル東京
シェフソムリエ「加茂 文彦」氏
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