【フレデリック カッセル】チョコレートケーキ今回は、ちょうど今伊勢丹に期間限定出店しているフレデリック カッセルについて。フレデリック カッセルはフランスの有名パティシエで、銀座三越にお店を出しています。看板商品はミルフィーユなんですが、今回はあえて別商品を購入しました。それがこのチョコレートケーキ。いわゆるガトーショコラですな。チョコレートは甘過ぎず、適度な濃厚さ。それがフランボワーズのソースとよく合う。食感が少々固いような気がしましたが、美味しかったです。