嬉しい
再訪でぇーす
去年のお誕生日祝いと称して訪れた コチラ
駅は
溜池山王 
「シュマン」
ソムリエオーナーの柴田さんが
１年そこで
畑を耕してた
というジュヴレ・シャンベルタン村の大きなラベル？を模したポスター。
ドラミのお連れ様は、その柴田さんとは仲良しみたいで
とても
居心地良いです。
ウェイティングの
クッション
肌触り良すぎぃ～
本日は４人でのお食事会
フレンチ
ではお初ですっ
しかしお相手２人は、既に
一杯やっておられました。
お相手の女性が辛口がお好きみたいなので
Beaumont des Crayeres（ボーモン・デ・クレイエール）
フルール・ブランシュ ブラン・ド・ブラン ブリュット ミレジム1998
・アミューズ：
ブルーチーズとくるみ 
いのししのシュー
本日の
メインディッシュ
ジビエちゃん。
うずら
山鳩
キジバト ・・・って？
アレ
どうやら
調べてるとキジバトが正式名称らしいけど。。。（謎）。
とりあえず、火を通して、チョッと寝かせてる状態をお披露目したら
ササッと厨房へ
引き返しちゃぃ・・・この後に期待が高まります
お次は白
４人だから
ボトルでポンポンいっちゃぅ
コルトン・シャルルマーニュ
グラン・クリュ 2001
香りは全然甘さを感じさせないのに味わいはふくよか。
・オードブル：
つぶ貝のサラダ 
みかんドレッシング
既に
ご機嫌。い過ぎｗｗｗ
・リゾット１：
牡蠣とメキャベツのリゾット エスプーマ仕立て
バルサミコの甘さがなんとも言えないぃ～
・２種目のリゾットは・・・ き、来ちゃいました黒トリュフ
すりすり
ドラミの写真のせいで、いつもより多めに
摩り下ろしてもらっちゃいましたぁーーー
フォアグラと黒トリュフ
コチラはﾁｬﾝと
ペアで
味見し合いっこ
美味しくない訳が無い。。。
はぅぅ
せっかく気を利かして
この時点で既に
赤ワインを開けてもらっていたのに、ラベル
取り忘れ
確か赤ワインは
ブルゴーニュの91でした。
（もぅ
飲み食いに夢中になってテキトウになりつつあります）
そしてぇー
あの一目で奥に隠れちゃったメイン
ジビエちゃんの登場です
・お相手２人方の
山鳩ちゃん。
お顔まで
ﾁｬﾝと香ばしくローストされ
もちろん、またまた上からは
黒トリュフ攻撃
です。
レバーも
・お連れ様の
キジバトちゃん。
付け合せの
根セロリ
きのこ＋黒トリュフ健在。
それにしてもやはり
キジバトと山鳩の差が良くわからんチンです
・ドラミの
ウズラちゃん。
付け合せの
栗ペーストに
頭がナチュラルに置かれ
メキャベツと紫キャベツのローストも添えられてます。
んでもって
またまた上から黒トリュフ攻撃っ
やはりジビエは
歯ごたえ抜群ですねっワイルド
この
野生感はドラミと通ずるものを感じますよ。
最後の
チーズと共に・・・
ドラミとお連れ様２人はソーテルヌ
お相手のお２方は
辛口赤ワイン。
素敵な時間はドンドン過ぎてイッチャウのですぅー
もぅ好きにしてっノックアウトよドラミ
共感や同じ目的を持った
ピッタリくる人に出会える機会って、
なかなか無い、貴重なことなんだなってのを実感しました。
ホント、出会いに感謝×２の日々でございます
---本日の
お会計-------
４人でボトル＊３＋＊２
ソーテルヌ＊２
チーズトリュフの応戦アリで・・・想像するの怖いです。
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お連れ様どんだけ
太っ腹かって話ですよね。
（・・・あ、実物はスリムですょ）。
今夜もご馳走様でしたぁ～
盛り上がったところで、場所を変えちゃうぞぉーいレッツラGo!!