好きな漬物の種類は?

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茄子の辛子漬け

これは夫の好物。

作っておくと一度でなくなるくらい好きで

よくリクエストされます。


浅漬け

たくさんの野菜を刻み塩昆布で漬けたもの

これは子供達も大好き。

塩昆布だけのノーマルバージョンも

いいのですが

柚子の皮、刻み生姜、紫蘇、ミョウガなどの

薬味をそれぞれ、若しくは合わせて入れても

風味が変わって美味しいです。


塩昆布は

シンプルにキュウリだけ

白菜だけでも美味しいです。

勿論これに薬味を入れても美味しいです。