そば打ち

お仕事でお世話になった方のお宅で
そば打ちをやってきました‼

以前に習ったことはありましたが
すっかり忘れてしまって…。



水分量の見極めが難しそうだ。



手のひらでコロコロしていると
あっという間に大きなかたまりになります。



均一にのばすのがこれまた難しい。
結局は真ん中が厚かったです…。



そして切るのも難しかった。
かなり太いお蕎麦になりましたが
とっても綺麗なお蕎麦ができました‼



すぐに茹でていただきました。
奥様にあげていただいた天婦羅も
美味しかったです‼

蕎麦を揚げて蜂蜜をかけて
カリカリで美味しかったです‼