伝統熊本豚骨伝の限定11時半入店。海老の香味油を使った進(750円)にラーメンパスポートの特典で半熟玉子を追加。暫く待ってラーメン到着。オレンジ色の香味油からは海老の味がする。ベースの豚骨スープは飲みやすい適度な濃さ。トッピングのフライド状の麺で食感が変わるのを楽しめて、刻みチャーシューも美味しい。熊本では珍しい海老豚骨ラーメンでした。